Standarde de Igienă pentru Sifoanele din Bucătăriile Industriale și Unitățile Alimentare

În unitățile de producție alimentară, bucătăriile restaurantelor și fabricile de lactate, „igiena” este o regulă nenegociabilă. În timp ce curățarea blaturilor este standard, sifoanele de pardoseală sunt adesea zonele cele mai fertile pentru bacterii. La Enki Metal, ne concentrăm pe standardele de siguranță alimentară (cum ar fi HACCP).

• Design cu Margini Rotunjite (Rază): Un sifon igienic nu trebuie să aibă colțuri ascuțite. În locul unghiurilor de 90 de grade unde se adună murdăria, trebuie preferate designurile rotunjite, ușor de curățat.

• Oțel Inoxidabil 304/316: Coroziunea în unitățile alimentare înseamnă cuiburi de bacterii. Oțelul inoxidabil previne aderarea microorganismelor datorită suprafeței sale netede.

• Protecție împotriva Mirosurilor și Dăunătorilor: Sistemele cu gardă hidraulică adâncă și capacitate mare de evacuare întăresc bariera de igienă a unității.

• Sisteme de Filtrare Detașabile: Pentru a preveni înfundarea instalațiilor cu deșeuri alimentare, sifoanele trebuie să aibă coșuri de sedimente ușor de scos și curățat.